Culinária a Vapor: O Segredo para Refeições Saudáveis e Deliciosas

7 benefícios do cozimento a vapor:

• Mantém maior valor nutricional dos alimentos
• Preserva as fibras alimentares
• Usa pouca gordura, o que torna os alimentos mais saudáveis
• É um preparo indicado para quem busca perder peso
• Auxilia no tratamento de doenças como diabetes e hipertensão
• Diminui o valor calórico dos pratos
• Mantém ingredientes crocantes sem precisar fritar

A origem do cozimento a vapor remonta à China antiga , mas hoje está mais na moda do que nunca.

 Na busca de uma melhor alimentação as pessoas constatam que técnica de cozinhar a vapor  é seguramente a   mais saudável que existe.

Vantagens de cozinhar os alimentos a vapor

Este método não adiciona calorias aos alimentos , uma vez que não necessita de adicionar gordura ou óleo à cozedura. Por exemplo, um filé de bacalhau de 100 g fornece 85 kcal, e a mesma quantidade usando gordura para cozinhar , chega a 200 kcal. 

• É o tipo de cozimento mais digestivo. Se você vaporizar um produto, suas estruturas celulares amolecem e isso facilita a digestão. Não é de surpreender que os pratos preparados dessa maneira sempre tenham um gosto bom.
• Sabor autêntico. Os alimentos cozidos no vapor já não são insossos ou sem gosto, são muito saborosos porque quase não mudam, para que possa desfrutar do sabor original de cada ingrediente.
• Textura incrível. Os alimentos não queimam nem grudam e, se forem respeitados os tempos corretos de cozimento, ficam muito suculentos.
• Melhor aparência. Cozidos no vapor, os pigmentos dos vegetais (muitos com efeito antioxidante) não se diluem na água como ao fervê-los, não se perdem e os vegetais mantêm sua cor original.
• Verdes mais intensos. Por exemplo, o pigmento responsável pela cor verde dos vegetais é a clorofila, uma substância com efeito antioxidante que se degrada com o calor e se dissolve na água. O cozimento a vapor o preserva quase inteiramente.

Cozinhar no  vapor é uma escolha saudável,  porque ajuda a reter mais de 90% dos nutrientes dos alimentos perdidos durante a fervura  no fogão ou cozimento no micro-ondas, além de dispensar o uso de gordura.

A cesta de inox  para cozimento a Vapor veio facilitar o uso diária da técnica de cozimento a vapor!

A Cesta de Inox Para Cozimento a Vapor  pode ser usada para cozinhar legumes, frutos do mar, ovos, carnes, sobremesas, comida para bebês e muito mais.

A cesta para vapor tem pétalas de aço inoxidável, alça e pés de alta qualidade que aceitam a água fervente.

Cuidadosamente projetado com uma haste central removível e ajustável que facilita a inserção em panelas fundas.

Se você precisar de mais espaço no vaporizador para alimentos maiores, a alça pode ser facilmente aberta para obter espaço adicional. 

A cesta para cozimento a vapor de vegetais não é apenas perfeita para cozinhar legumes no vapor, como couve-flor, cenoura, milho e batata, mas também pode ser usada para cozinhar caranguejo, frutos do mar, carne e até sobremesas. Além disso, pode funcionar como cesta de frutas, peneira, grelha para ovos ou prato de frutas. É uma ferramenta essencial para qualquer cozinha.